Après des études de percussion au CRR de Limoges et au Conservatoire du 5e arrondissement de Paris, Guillaume Séré obtient un master de percussion au CNSM de Lyon dans la classe de Jean Geoffroy. Timbalier à l'Orchestre de Chambre de Lyon, il joue régulièrement depuis une quinzaine d'années dans divers orchestres comme celui de l'Opéra de Lyon. En parallèle de ses activités musicales, il vient d'achever un master d'histoire à l'Université de Besançon France-Comté.